BOOKING / TELEFON: 45 42 22 42 - SØENGEN 1, 2840 HOLTE

Efterårsbuffet
Minimum 15 personer (gælder fra 1. september – 1. november)

 

DET FØRSTE

Vitello tonnato
Rosastegt kalvekød, cremet tunsauce, friterede kapers, grillet citron, olivenolie

Scampi alla griglia
Grillede rejer, lime & chilicreme, radiccio

TILBEHØR

Italiano-slaw
Fintsnittede gulerødder & spidskål, yoghurtcreme tilsmagt balsamico, parmesan, salvie

Blomkål & bøffel
Brændt blomkål, bøffelmozzarella,  solbærvinaigrette,  persille, røget flagesalt

Stegte kartofler & græskar
Rustikke bagekartofler, græskar,  rosmarin, brunet smør, hvidløg

KØD & PASTA

Langtidsstegt kalv
Kalveculotte, citron, timian, tomatpesto

Pasta al forno 
Pasta penne, parmesansauce, årstidens svampe, skalotteløg, purløg

DESSERT

Rabarber & mascarpone
Rabarberkompot, vanillemascarpone, ladyfingers, amerettosirup

BRØD OG SMØR

Friskbagt brød med pisket smør

 

Alt kommer anrettet på fade klar til at stille på bordet.
“Det lune” kommer i termokasser og kødet skal I selv skære umiddelbart inden servering.
Service leveres retur på Søengen 1, senest 3 dage efter dit arrangement.

295,- pr person

Bestil her