BOOKING / TELEFON: 45 42 22 42 - SØENGEN 1, 2840 HOLTE - Send Mail

Efterår & vinterbuffet
Minimum 15 personer (gælder fra 21. september – 1. april)

DET FØRSTE

Vitello tonnato
Rosastegt kalvekød – cremet tunsauce – friterede kapers – grillet citron – olivenolie

Scampi alla griglia
Grillede rejer – lime & chili creme – radicchio

 

TILBEHØR

Grønkåls og spinat cæsarsalat
Snittet grønkål, babyspinat, crostini, cæsardressing,

Bagt rødbedesalat
Bagte rødbeder – feta – radicchio – hjertesalat – honning – valnød – solsikkekerner – skovsyre

Tomat og Bøffelmozzarella
Langtidsbagte tomater – bøffelmozzarella – balsamico – rucola – basilikum

 

DET VARME

Stegte Kartofler
Rustikke bagekartofler – rosmarin – brunet smør – hvidløg

Langtidsstegt kalv
Kalveculotte – citron – timian

Svampefarseret kyllingebryst
Taleggio – svampe – urter

 

DESSERT

Tiramisu

 

Alt kommer anrettet på fade klar til at stille på bordet.

“Det lune” kommer i termokasser og kødet skal I selv skære umiddelbart inden servering.
Service leveres retur på Søengen 1, senest 3 dage efter dit arrangement.

295,- pr person

Bestil her