Efterår & vinterbuffet
Minimum 15 personer (gælder fra 1. oktober – 1. april)
DET FØRSTE
Vitello tonnato
Rosastegt kalvekød – cremet tunsauce – friterede kapers – grillet citron – olivenolie
Scampi alla griglia
Grillede rejer – lime & chili creme – radicchio
TILBEHØR
Grønkåls og spinat cæsarsalat
Snittet grønkål, babyspinat, crostini, cæsardressing,
Bagt rødbede
Bagte rødbeder – rød julesalat – hjertesalat – honning – solsikkekerner – feta – skovsyre
Tomat og Bøffelmozzarella
Langtidsbagte tomater – bøffelmozzarella – balsamico – rucola – basilikum
DET VARME
Stegte Kartofler
Rustikke bagekartofler – rosmarin – brunet smør – hvidløg
Langtidsstegt kalv
Kalveculotte – citron – timian
Canneloni al forne con funghi e Tallegio
Gratineret cannelloni med fyld af svampe og nødder
DESSERT
Tiramisu
Alt kommer anrettet på fade klar til at stille på bordet.
“Det lune” kommer i termokasser og kødet skal I selv skære umiddelbart inden servering.
Service leveres retur på Søengen 1, senest 3 dage efter dit arrangement.
295,- pr person