BOOKING / TELEFON: 45 42 22 42 - SØENGEN 1, 2840 HOLTE

La vecchia Enotecas julebuffet

Den store julebuffet

Gælder ved minimum 15 personer (1. november – 30. december) 

Saltede sild med balsamicostegte løg, balsamicocreme, persille og æbler

Rimmet og bagt laks med agurk, krondild, rygeost og syltede rødløg

Citronbagt plukket unghane med estragonmayo, persille, rødløg, bacon og hvide asparges

Frikadeller af gris smagt til med lammekød serveret med hjemmelavet grov remoulade

“Porchetta” – Langtidsstegt grissebasse med sprød svær, laurbær, røget salt og persille

Grønkålssalat vendt med balsamicovinaigrette, granatæble, revet grana, saltede mandler, sennep og skovsyre

Klassisk rødkålssalat kogt ned med balsamico og rosmarin

Cremet Talleggioost med kanelsyltede abrikoser

Panna Cotta af grødris med sukkermandler og sødsyltede kirsebær 

Maltbrød med kærnemælkspisket rødbedesmør

pris pr person 275,-

 

Bestil her