BOOKING / TELEFON: 45 42 22 42 - SØENGEN 1, 2840 HOLTE - Send Mail

 

Konfirmation buffet 2018
Minimum 15 personer (gælder fra 1. april – 15. juni)

Det Kolde bord

Laks & røg
Røget lakserilette – hjertesalat – syltede cherrytomater – dild

Hvidløgsrejer
Stegte scampirejer – hvidløgscreme – raddiccio – karse

Parma & melonsalat
Parmaskinke – melon – honning – mynte

Det Lune bord

Lasagne
Klassisk lasagne serveret med agurke/hvidløgscreme

Kalv
Rosastegt kalvefilet marineret i ramsløg – estragonmayo som sauce

Tilbehør

Hvad Ær-ter i Kartoffelsalaten
Løvstikkekogte kartofler – ærtecreme – sesam – hvidløg – ærteskud 

Cæsarsalat
Cæsardressing – romainesalat – maltcroutoner – parmesanflager

Nye asparges
Nye danske asparges – hjertesalat – balsamico – saltede mandler – olivenolie – røget salt

Brød og smør

Luftigt brød med pisket smør

Det søde

Cremet chokoladekage med grillet ananas og vanillecreme

Alt kommer anrettet på fade klar til at stille på bordet.
“Det lune” kommer i termokasser og kødet skal I selv skære umiddelbart inden servering.
Service leveres retur på Søengen 1, senest 3 dage efter dit arrangement.

Pris pr person 300,- (ved selskaber i huset +100,-)

Bestil her