BOOKING / TELEFON: 45 42 22 42 - SØENGEN 1, 2840 HOLTE - Send Mail

Snacks

Polentafritter – dyppelse 45

Parmesankugler  50

Oliven – salte balsamiconødder 45

Ristet maltbrød med kyllingelevermousse 45

AFTENMENU

Hovedret 185   –   2 retter 245   –   3 retter 300

Antipasti 

Grillet carpaccio
Lyngrillet oksefilet – ramsløgsmayo – ramsløg – smørristet maltbrød – parmesanflager

Risotto med røg
Risotto – spinat – røget kammusling – kørvel – fennikel

Græskarsalat
Grillet græskar – syltet græskar – sprød salat – vinaigrette på syltet citron – græskarkerner – karse

Carpaccio på røget sværdfisk
Røget sværdfisk – spæd salat vendt i skyr – honning – citron – sprød rug

Secondi

Antipasto misto
Charcutteri og ost fra egen import – surt, sødt og sprødt – pesto – tapanade – grillet og syltet grønt – køkkenets overraskelse

Steak Fiorentina (tillæg +50)
Grillet Ribeye – parmesanflager – balsamicoglace – spinat

Canneloni ala lasagna
Hjemmelavet pasta – okseragout – fløde – muskatnød – basilikumsolie – parmesan

Helleflynder
Dampet helleflynder – urtesauce – jernurtolie – pocheret porre – porreaske

Lam
Langtidsstegt lammeculotte – blød polenta – gulerødder – ramsløg

Tilvalg til hovedretter:
Revet hvid forårstrøffel 65,-
Grøn salat med grillet og syltet grønt 25,-
Knuste kartofler med mascarpone og urter 25,-

Dessert

Gelato misto
3 slags hjemmelavet is – brændt hvid chokolade – mandler

Oste
Oste fra egen import – surt – sødt – salt – sprødt

Klassisk Tiramisu
La vecchias 14 år gamle opskrift med et snert af limoncello – chokocrumble

Affogato
Espresso – vanilleis – kakaonips

Pærer med pærer
Hvid chokolademousse – havrecrumble – pærekompot – pæresorbet

 

MENU TIL DE SMÅ 150,-

Forret
Gulerod og rugbrødstave – rygeostcreme som dyppelse

Hovedret
Klassisk lasagne bolognese

Dessert
Vaniljeis – brændt hvid chokolade – kakao

Snacks

Polentafritter – dyppelse 45

Parmesankugler 50

Oliven – balsamicosalte nødder 45

Hvidløgsristet maltbrød med kyllingelevermousse 45

Frokostretter

Unghanesalat 110,-
Citronbagt unghane – rucola – estragonmayo – sprød pancetta – syltet cherrytomat – karse

Grillet carpaccio 120
Lyngrillet oksefilet – ramsløgsmayo – ramsløg – smørristet maltbrød – parmesanflager

La vecchia “Italiano” burger  125
Briochebolle – spejlæg – hakkebøf – sprød ost – syltet rødløg – tomat – fritter og sennepsmayo

Vitello tonnato 125
Rosa kalvekød – tunsauce – kapers – grillet citron – røget salt – persille

Røget laksesalat 120
Enebærrøget laks – sprød salat – dild og honningvinaigrette – smørristet maltbrød – fennikel – syltet cherrytomat

Parmasandwich 95
Grillet maltbrød – 24 mors parmaskinke – sprød salat – mozzarella – semidried tomat

Antipasto misto 165
Charcutteri og ost fra egen import – surt, sødt og sprødt – pesto – tapanade – grillet og syltet grønt – køkkenets overraskelse

Steak Fiorentina 235
Grillet Ribeye – parmesan – balsamico – spinat – fritter og mayo

Dessert

Frokostkage 50

Gelato misto 80
3 slags hjemmelavet is – brændt hvid chokolade – mandler

Klassisk Tiramisu 80
La vecchias 14 år gamle opskrift med et snert af limoncello – chokocrumble

Affogato 65
Espresso – vanilleis – kakaonips

Pærer med pærer 80
Hvid chokolademousse – havrecrumble – pærekompot – pæresorbet

Brunch

Har du forespørgsel på brunch til et større selskab lørdag eller søndag, så send os en forespørgsel på info@enoteca.nu