BOOKING / TELEFON: 45 42 22 42 - SØENGEN 1, 2840 HOLTE

 

NYTÅRSMENU 2017 (bestilles senest 29. december kl 12.00)

Igen i år har vi besluttet os for, at gøre nytårsaften lettere for jer allesammen. Vi tilbyder en færdig tilberedt 
4 – retters menu, som kun kræver ganske få minutters tilberedning i eget køkken.
 

Menuen indeholder de bedste råvarer tilberedt så perfekt & nænsomt som muligt. Menuen afhentes den 31. december mellem 12 & 14. 
Der vil til hver enkelt ret medfølge beskrivelse og fremgangsmåde, så du selv kan lave den sidste nemme tilberedning i eget køkken.

I år har vi i samarbejdet med vores vinleverandør lavet en tilpasset vinmenu, så vinvalget er nøje afstemt med maden.

Godt nytår

 

NYTÅRSMENU

FORRET

Cremet jomfruhummerbisque – mascarpone med citrontimian – sprød guanciale – timian

MELLEMRET

Terrin på and, gris og pistacienødder – trøffelemulsion – syltet rødbede – rødbedechips – karse

HOVEDRET

Grillet oksemørbrad – sellericreme – syltet selleri – saltbagt selleri – urtesalat – portvinssauce med morkler – knuste kartofler med mascarpone og purløg

DESSERT

Chokoladebrownie – chokoladecrumble – brombærcreme – syltede brombær – brombærsne – havesyre

Pris pr person 395,-

 

Tilpasset vinmenu

”Til den rolige aften for to”: 2 flasker vin – resten kan gemmes 

578,-

1 x Tenuta Roveglia, Lugana Riserva ”Vigne di Catullo”

1 x Cerbaia, Brunello di Montalcino

 

”Den mådeholdende til 4 personer”: Vinmenu med ca. 1½ glas af hver vin pr. person.

199,00,- pr. person (tilbudspris) / 4 flasker til i alt 866,-

1 x Tenuta Roveglia, Lugana Riserva ”Vigne di Catullo”

1 x St. Paul’s, Pinot Noir ”Luzia”

1 x Cerbaia, Brunello di Montalcino

1 x Duchessa Lia, Brachetto d’Acqui

 

”Den festlige til 4 personer”: Vinmenu til 4 personer med rigelige mængder.

399,- pr. person (tilbudspris) / 7 flasker til i alt 1.613,-

2 x Tenuta Roveglia, Lugana Riserva ”Vigne di Catullo”

2 x St. Paul’s, Pinot Noir ”Luzia”

2 x Cerbaia, Brunello di Montalcino

1 x Duchessa Lia, Brachetto d’Acqui

 

Bestil her