BOOKING / TELEFON: 45 42 22 42 - SØENGEN 1, 2840 HOLTE

Vinterbuffet

Gælder ved minimum 12 personer (kan bestilles mellem 1. november og 20. januar)

Røget torskerilette rørt med balsamicomayo,  feldsalat, syltede cherrytomater og ristede solsikkerkerner

Parmaskinke, rygeostcreme og grillet peberfrugt

“Vitello tonnato” rosastegt kalvekød, cremet tunsauce, kapersbær, persille, olivenolie og ristede kerner

Edamamebønner, blomkål, grønkål, mynte, limevinaigrette og chili

Orichiettepasta, flødestuvet spinat, salami piccante, revet Grana, persille

Langtidsstegt kalveculotte, citron, brunet smør, timian og estragonmayo

Bagte gulerødder, selleri, løg, jordskokker, porrer, timian, røget olie, honning og persille

Cremet Talleggioost med kanelsyltede abrikoser

Luftigt maltbrød med kærnemælkspisket rødbedesmør

Cremet chokoladekage, mandelcrumble og mascarponecreme

315,- pr person (+75,- i huset)

Bestil her